স্থানীয় গ্রিনহাউস রসালো স্ট্রবেরি জন্মায়, এমনকি আবহাওয়া খারাপ হলেও

সেই দিনগুলির মধ্যে কখনও এমন একটি দিন ছিল যেখানে আপনি একটি তাজা স্ট্রবেরি পেতে চান-যেমন, মিষ্টি এবং রসালো, শক্ত, গন্ধবিহীন যা আপনি মুদির দোকান থেকে নেন? হ্যাঁ, আমিও। এবং সেরা অংশ? এগুলি পেতে আপনাকে গ্রীষ্মের জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। একটি ছোট স্থানীয় গ্রিনহাউস এটিকে টানছে, এবং এটি কিছু বড়, জটিল সেটআপ নয়। শুধু একটি লোক যে ক্রমবর্ধমান জিনিস পছন্দ করে, এবং একটি সামান্য কাচের জায়গা যা খারাপ আবহাওয়াকে দূরে রাখে।
আমি অন্য দিন জেকের স্ট্রবেরি নুকের কাছে থামলাম, এবং বাহ{0}}আমাকে বলতে দিন, এটি গ্রীষ্মের একটি ছোট টুকরোতে হাঁটার মতো ছিল। স্ট্রবেরি গাছের সারি, সবগুলো ছোট সাদা ফুলে ঢাকা এবং মোটা, লাল বেরি, ছোট ছোট গহনার মতো ঝকঝকে। এবং এটিকে-বাইরে নিয়ে যান, এটি ধূসর, বৃষ্টি, এবং এত ঠান্ডা ছিল যে আমাকে আমার জ্যাকেট জিপ করতে হয়েছিল। কিন্তু জেকের গ্রিনহাউসের ভিতরে? উষ্ণ, একটু আর্দ্র, এবং বাতাসে মিষ্টি স্ট্রবেরির মতো গন্ধ। আপনি প্রায় ভুলে যেতে পারেন বাইরের আবহাওয়া কতটা খারাপ ছিল।
জ্যাক কয়েক বছর ধরে সেই গ্রিনহাউসে স্ট্রবেরি চাষ করছেন এবং তিনি বলেছেন যে এটি বেশিরভাগ লোকের ধারণার চেয়ে সহজ। "আমি কোন অভিনব গ্যাজেট বা এই জাতীয় কিছু ব্যবহার করি না," তিনি আমাকে বললেন, একটি পাকা স্ট্রবেরি তুললেন এবং আমার হাতে দেওয়ার আগে এটি তার হাতা থেকে মুছলেন। "স্ট্রবেরিগুলি বেশ সুন্দর-তারা ঠান্ডা ঘৃণা করে, খুব বেশি বৃষ্টি ঘৃণা করে, খুব গরমকে ঘৃণা করে। তাই আমি কেবল তাদের দেখি। রাতে, আমি গ্রিনহাউসের উপর একটি পুরু আবরণ নিক্ষেপ করি যাতে তাদের টস্ট হয়, এবং যে দিনগুলিতে খুব রোদ থাকে, আমি একটি পাতলা ছায়া টেনে দেই যাতে তারা পুড়ে না যায়। কোন বড় গোপনীয়তা, - মনোযোগ দিন?
সবচেয়ে ভালো অংশ? তিনি সব ধরনের স্ট্রবেরি জন্মান, শুধু নিয়মিত লাল নয়। এই ধরনের একটি ফ্যাকাশে গোলাপী, প্রায় সাদা, এবং এটি স্ট্রবেরি এবং মধুর মিশ্রণের মতো স্বাদযুক্ত। তিনি সেগুলি বাড়তে শুরু করেছিলেন কারণ তার বাচ্চা ভেবেছিল যে সেগুলি ঝরঝরে দেখাচ্ছে এবং এখন সেগুলি তার প্রিয়। "আমি কখনই ভাবিনি যে আমি স্ট্রবেরিতে এতটা পাবো," তিনি হাসলেন। "কিন্তু তাদের একটি ছোট ফুল থেকে একটি বড়, রসালো বেরিতে যাওয়া-বিশেষ করে যখন বাইরে হিমায়িত হয় তখন দেখার মধ্যে কিছু চমৎকার আছে।"
জ্যাক বলেন, সবচেয়ে ভালো অংশটি এমনকি স্ট্রবেরি নিজেরাও নয়-এটি মানুষের প্রতিক্রিয়া দেখে যখন তারা তাদের স্বাদ নেয়। তিনি লোকেদের মাঝে মাঝে তাদের নিজস্ব বাছাই করতে দেন, এবং বাচ্চারা যখন লতা থেকে একটি পাকা স্ট্রবেরি টেনে আনে তখন তিনি আলোকিত হতে দেখেন। "বেশিরভাগ বাচ্চারা কেবল স্ট্রবেরি স্টোর করতে জানে," তিনি বলেছিলেন। "যখন তারা গাছের বাইরে তাজা একটিতে কামড় দেয়? তাদের মুখগুলি অমূল্য। এই কারণেই আমি এটি করতে থাকি।"
তিনি বলেন যে কেউ এটি করতে পারে,-আপনার বিশাল গ্রিনহাউস বা এক টন অভিজ্ঞতার প্রয়োজন নেই৷ "আমি আমার বাড়ির উঠোনে একটি ছোট ছোট গ্রিনহাউস দিয়ে শুরু করেছি, আমি দেখতে পারি কিনা," তিনি বলেছিলেন। "আপনাকে তাদের একটি উষ্ণ স্থান দিতে হবে, খুব বেশি জল নয়, খুব কম নয় এবং একটু ভালবাসা। বাকিটা তারা করবে।"
কে ভেবেছিল একটি ছোট্ট কাচের ঘর গ্রীষ্মকে ঠান্ডা, বৃষ্টির দিনে আনতে পারে? জ্যাকের স্ট্রবেরি প্রমাণ করে যে আশ্চর্যজনক কিছু জন্মাতে আপনার নিখুঁত আবহাওয়ার প্রয়োজন নেই-শুধু একটু যত্ন, এবং অনেক ধৈর্য।